あなたのビジネスをシンプル化せよ！ サバに特化する、ありえないビジネスが成功する理由。
2017.2.25
勝ち目がないはずのサバ寿司という成熟事業に、
「サバに特化した専門商社を目指し新規参入。
その結果、たった１年で３店舗を出店。
しかも出店費用は、
すべてクラウドファンディングで集めるという、
まったく新しい飲食店モデルを創りあげてしまった。
株式会社鯖やを率いる右田孝宣社長の
サバに特化する覚悟は、ハンパじゃない。
サバ専門レストラン「SABAR」は、
名前も「サバー」で、座席数も「38（サバ）」。
メニュー数も「38」。
開店時間も午前11時38分（イイサバ）から、
午後11時38分だ。
この「鯖や」のモデル変革プロセスは、
“事業シンプル化”戦略の
素晴らしい成功事例だろう。
サバに特化することで、
事業の価値をシンプルに、
分かりやすく伝達できたのだ。
地域企業にとって多角化戦略はいずれ必要だ。
しかし、多角化した事業を
任せられる経営者が育たなければ、
赤字体質の本業に依存する事業ばかりになる。
となると、強力な収益モデルを持った、
シンプルな事業を創り上げなければならないのは明白だ。
さあ、あなたは、どう事業を変革していくか？
そのシンプルな答えを、
このインタビューから見つけていただきたい。
内容の一部をあげると……
→ 短時間で資金を集められるクラウドファンディングを活用せよ
→ 事業を絞り込むと、逆に支援者が増え、ビジネスは広がる
→ 明確なコンセプトがあれば驚きと感動を与え、リピート客を生む
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